一、人体存在二十种氨基酸，我们可想象由不同的氨基酸的种类排列，加上数量排列形成的组合是非常多的，如同26个字母能组成无数单词一样。每一种肽具有独特的组成结构，不同肽的组成结构决定了不同肽的功能。因此，肽是种类、功能复杂的一类化合物；

二、肽存在于体内，往往是很微量的，但它的生理活性却非常巨大。据研究，有些肽在10-7mol/L的浓度时仍具有活性，就是说1mol的肽用一火车厢的水来稀释后，仍然具有它的生理功能。

三、肽是由基本营养单元氨基酸组成，会在体内由于酶的作用不断降解，有一些具有调节功能的肽的半衰期很短，因此不会造成体内积存。

近三十年来，随着生物医学的发展和分离。检测水平的提高，对于肽的研究取得突飞猛进的发展。人们发现肽类物质处理具有一般蛋白质的营养作用外，对人体还具有非常重要的、不可替代的调节作用，这种作用几乎涉及到人体的所有生理活动，例如：神经、消化、代谢、循环、生长、生殖、内分泌等等。近三十年来，随着生物医学的发展和分离。检测水平的提高，对于肽的研究取得突飞猛进的发展。人们发现肽类物质处理具有一般蛋白质的营养作用外，对人体还具有非常重要的、不可替代的调节作用，这种作用几乎涉及到人体的所有生理活动，例如：神经、消化、代谢、循环、生长、生殖、内分泌等等。

具体作用

（1）提供多种氨基酸，帮助身体制造新的组织替代坏死的组织；

（2）提供构造新组织所需的氨基酸；

（3）通过鉴定血液向细胞输送氧和各种营养物质；

（4）调节体内的水分、电解质平衡；

（5）为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体，提高免疫功能；

（6）帮助伤口血液凝固促进伤口愈合；

（7）在体内制造酵素，有助于将食物转化为能量；

（8）修复细胞，改善细胞代谢，防止细胞变性，能起到防癌的作用；

（9）促进蛋白质、酶、酵素的合成与调控；

（10）沟通细胞间、器官间信息的重要化学信使；

（11）消除糖尿病性疾病；

（12）改善调节内分泌与神经系统；

（13）改善消化系统，治疗慢性胃肠道疾病；

（14）对风湿、类风湿、糖尿病等疾病，疗效显著；

（15）抗病毒感染、抗衰老、消除体内多余的自由基；

（16）促进造血功能，治疗贫血，防止血小板聚集，高血红细胞的载氧能。